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26 MAY 2011

El abuso en el precio del cubierto en los restaurantes

En la antigua jerga gastronómica, el laudo era una especie de “ayudita” para el comerciante, con la cual pagaba determinados gastos operativos.

Los mozos no estaban -y ahora mucho menos- de acuerdo con la aplicación de este “impuesto” por sólo sentarse a la mesa y tal vez recibir algo, muy poco, a cambio. La palabra “impuesto” nunca estuvo mejor usada.

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